Селёдка!
как её сделать без промышленных добавок и растворителей костей:)

По этому рецепту солили сельдь уже много — много раз и всегда результат неизменно превосходен!
Итак:
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества, в идеале — хорошую норвежскую селёдочку:-).
Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками.
Складываем рыбу в эмалированную посуду.
Готовим заливку:
3 луковицы нарезать кольцами,
10-12 столовых ложек воды,
1чайная ложка,
1-2  столовых ложки соли (без  горки),
0,5  чайной ложки черного молотого перца,
1 десертная ложка уксуса  (эссенции),
2 столовых ложки кетчупа,
1/2 стакана растительного масла.
Кипятим всё вместе с луком. После остывания заливаем рыбу.
И на сутки в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!

В следующем посту выкладываю супер рецепт селёдочного рецепта!