Грудка индейки на углях

Лето! Продолжаем тему приготовления мяса на углях!
Сегодня предлагаю, вашему вниманию, рецепт индейки.

Ингредиенты:

1. Грудка идейки — 700 грамм.
2. Горчица — 2 столовых ложки.
3. Соус»Сен сой для курицы» — 2 столовых ложки.
4. Соль, перец-по вкусу.
5. Чеснок — 4 зубчика.
6. Зеленый лук.

Грудку шпигуем чесноком
Смешиваем горчицу, соус, соль, перец в плошке.
Этой смесью вымазываем грудинку и оставляем на час.
В это время готовим угли.

Грудку обвалять в луке, положить на решетку и томить на слабых углях до готовности.
Чаще переворачивайте решетку, тогда грудка пропечется равномерно.