Полосатый Шашлык

Приготовить хороший шашлык из абы какого мяса — не просто, а очень просто!

Надо просто порезать мясо тонкими ломтиками, выровнять их, постукивая тупой стороной ножа, замариновать их по счёту «раз, два, три» и переложить тонкими пластинками сала, толщину которого можно регулировать по вкусу едоков, строя слоёный пирог толщиною в сантиметра четыре, который немедленно отправить в морозилку, пока мясо слегка не застынет.

Подготовка

Как только мясо прихватится, порезать его шашечками и нанизать на палочки, перемежая кусочками баклажанов или небольшими помидорами.

Для нежелающих употреблять жирного и вкусного можно приготовить другой шашлык, в который вместо сала использовать фарш, как для картофельного люля-кебаба.

Вместо сала — картофельный кебаб

С заготовкой поступить точно так же, как с мясной (т.е. подержать её некоторое время в морозильнике), а нанизав на палочки и подправив, если что хочет выпасть или не держится, отправить на мангал к остальному шашлыку.

Приготовить!

Очередной раз благодарю Сталика Ханкишиева, за его труды и разрешение размещать его материалы у себя на сайте с ссылкой на автора.