Грузинское застолье

Обычный, праздничный, грузинский стол.
Гости рассаживаются и выбирают тамаду Главного Тамаду.
Главный Тамада назначает себе помощников: первого — который подменит его, если Главный упадет замертво, и второстепенных — которые ведут боковые и дальние столы.
За столом сидят долго и вольготно. Застолье сопровождается танцам и восхитительным грузинским пением!

Начинается всё с холодных закусок.

• Мясная-рыбная нарезка
• Маслины, пхали, укроп, петрушка, кинза, тархун, базилик, кондари, мята, лук-порей, зелёный лук, чеснок.
• Мжавеули, соленья: джонджоли, зелёный стручковый перец, зеленые помидоры, гурийская капуста.
• Бадриджани
• Лобио
• Сациви
• Чахохбили
• Сыры: дамбал хачо, чоги, сыр тенили, калти, коби, аджарский члечили, месхури чечили, мегрельский сулугуни, сулугуни, сванский сулугуни, гуда, тушинский гуда, сыр имеретинский, грузинский сыр.
• Соусы: аджика, бажэ, гаро, сацибели, сациви, ткемали.
• Мчади, Мадаури, Тонис Пури, Шотис Пури, Када, Назуки.
• Виноград, мандарины, груши, яблоки, гранаты, черешня, апельсины, клубника в вазах по всему столу.

Горячее.

• Пироги: ачма, ачарули хачапури, мегрули хачапури, имерули хачапури, лобиани, губдари, султанские пирожки.
• Кукурузные каши: гоми, эларджи.
• Хинкали.
• Шкворчащее мясо на глиняных сковородках.
• Мужужи
• Грибы в зависимости от сезона и региона.
• Чанахи,
• Оджахури.
• Чакапули.
• Остри
• Осетрина на вертеле с соусом машарафи.
• Кукуруза, Каштаны, Тыква.
• Абхазури.
• Купаты.
• Гочи.
• Мцвади.

Питьё.
Красные: Хванчкара, Саперави, Мукузани, Киндзмараули.
Белые: Цинандали, Твиши, Ркацители.
У каждого хозяина есть своя домашняя Чача.
Ситро-лимонады и обязательно: «Тархун».
«Боржоми», «Набеглави», «Саирме», «Ликани».

А ещё есть сладкий стол.