Лимонный маринад для шашлыка

Давеча, будучи в гостях у Алексея Владимировича, получил обратную связь касательно приготовления мяса в пиве… В общем маринадов ему надо больше рецептов давать:-)

Посему открываю выкладывания разных рецептов Маринадов:-)

Режем лук полукольцами (если надо быстро замариновать то мелко режем, если время есть — то таки крупно). Примерно 1 кг.
Перемешиваем с мясом.
Выдавливаем сок из 1-го лимона (покрупнее).
5 столовых ложки соуса ткемали.
Соль-перец по собственному соображению, если есть то и прочие специи.
Ставим всё под гнет (у меня на даче специальный камень есть:-) но можно и трёхлитровую банку с водой) на 3 часа в прохладное место.

Нанизываем на шампуры и готовим шашлык так как знаем:-)