Currently browsing tag

капуста

Гурийская капуста

Красную Капусту, впервые, я попробовал в детстве. Тогда мама называла её: Грузинская Капуста, а на самом деле она — Гурийская!!! Лидия Ильинична, спасибо вам за рецепт!

Щи!

Варится бульон из свинины с косточкой ( лопатка, бедро, ребро, грудинка и пр.) или из говядины с косточкой и небольшим количеством жира. Варить до полной готовности (плюс, минус 2 часа в зависимости от возраста убиенной зверушки) с очищенными морковкой, луком и, если есть, корнем петрушки (не обязательно). Минут за 30-40 …