Currently browsing category

соус

Аджика

Любовь к жгучей аджике и солёным, бочковым огурцам сформировалась у меня в раннем возрасте. Расскажу, как именно делали аджику мои дедушки и бабушки, потом родители, и вот теперь уже и я сам с супругой. Ингредиенты: Чеснок 1 килограмм Перец острый, стручковой 1 килограмм Перец болгарский 1 килограмм  Помидоры 1 килограмм Соль …

Песто

Взял рецепт у lukibano и представляю Вашему вниманию! Что такое песто? Соус такой. Хочешь на хлеб намажь, а хочешь с макаронами кушай.

Чимичури

Чимчиури — это пряный, иногда острый аргентинский соус. Его можно использовать, как соус к мясу и рыбе, а также и как маринад для шашлыка. Приведенный вариант рассчитан именно на маринование мяса. Ингредиенты: 2 стакана измельченной петрушки (некоторые добавляют кинзу и орегано) 10 зубчиков чеснока 1 чайная ложка перца чили, порезанного …

Красный и белый, базовые соусы.

КАК МОЖНО РАЗНООБРАЗИТЬ ВКУС ОДНОГО И ТОГО ЖЕ БЛЮДА? СОУС!!! А что же такое соус? Это дополнительный компонент к приготовленному блюду. Соус улучшает его вкусовые качества. Дает разнообразие. Блюдо, которое подано вместе с соусом – более сочное и ароматное! Большая часть всевозможных соусов готовится с мукой. Именно благодаря муке соус …

Как приготовить майонез в домашних условиях?

В поисках оригинального рецепта салата ко дню рождения рыскала на днях по всемирной паутине. Бог с ним с салатом, цепляет почти в каждом рецепте фраза: «…и заправить майонезом по вкусу». Да, вкусы-то у нас вроде у всех разные, а вот желание запихнуть этот французский соус практически в каждое блюдо (салат, …