Любовь к жгучей аджике и солёным, бочковым огурцам сформировалась у меня в раннем возрасте. Расскажу, как именно делали аджику мои дедушки и бабушки, потом родители, и вот теперь уже и я сам с супругой. Ингредиенты: Чеснок 1 килограмм Перец острый, стручковой 1 килограмм Перец болгарский 1 килограмм Помидоры 1 килограмм Соль …
Чимчиури — это пряный, иногда острый аргентинский соус. Его можно использовать, как соус к мясу и рыбе, а также и как маринад для шашлыка. Приведенный вариант рассчитан именно на маринование мяса. Ингредиенты: 2 стакана измельченной петрушки (некоторые добавляют кинзу и орегано) 10 зубчиков чеснока 1 чайная ложка перца чили, порезанного …
КАК МОЖНО РАЗНООБРАЗИТЬ ВКУС ОДНОГО И ТОГО ЖЕ БЛЮДА? СОУС!!! А что же такое соус? Это дополнительный компонент к приготовленному блюду. Соус улучшает его вкусовые качества. Дает разнообразие. Блюдо, которое подано вместе с соусом – более сочное и ароматное! Большая часть всевозможных соусов готовится с мукой. Именно благодаря муке соус …