Currently browsing

26 июля, 2011

Теория Мармелада

Рекомендую прочитать книгу Хоакима де Посада: «Не набрасывайтесь на мармелад» (Don’t eat the marshmallow yet). Обратите внимание на лица тех, кто дождался окончания испытания. Посмотрите вокруг — может такие выражения лиц вы увидите вокруг себя. Это те люди, которых стоит поддерживать и помогать! На основе этого эксперимента написана книга, которая в …

Оказывается правильно: пассеровка!

ПАССЕРОВАТЬ (от фр. passer — пропускать какое-то время; иногда неверно пишут «пассировать»). Обжаривать на умеренном огне в достаточном количестве масла мелко нарезанные овощи до мягкости, избегая резкого обжаривания и появления корочки или признаков обугливания, подгорания овощей. Пассеруют, например, корнеплоды — свеклу, морковь, а также лук с целью выявления и подчеркивания …