Capocollo (в Америке, capicollo или capicolla)
Говорят, что первыми его, так вялить, придумали итальянцы.
И что ошеек должен быть исключительно из Монтальчино.
Currently browsing
Сентябрь 2012
Ш.У.Б.А.
«Шовинизму и упадку – бойкот и анафема»! Согласно широко распространённой традиции, считается, что именно эти слова произнес повар Аристарх Прокопцев, впервые подав салат из селёдки. Обстоятельства этого дела описаны так: «В 1918 году купец Анастас Богомилов был озабочен тем, что в его трактирах собирались представители разных слоев населения. Разговоры о …
Аджика
Любовь к жгучей аджике и солёным, бочковым огурцам сформировалась у меня в раннем возрасте. Расскажу, как именно делали аджику мои дедушки и бабушки, потом родители, и вот теперь уже и я сам с супругой. Ингредиенты: Чеснок 1 килограмм Перец острый, стручковой 1 килограмм Перец болгарский 1 килограмм Помидоры 1 килограмм Соль …
САЛО
Что на свете всех милее, всех румяней и белее?
Конфронтировать
Конфронтировать — находиться лицом к лицу с кем – либо или чем – либо, не уклоняясь и не избегая этого. Конфонт в действительности,- это способность присутствовать где либо комфортно и воспринимать.